9 Lý Do Tại Sao Cà Phê (Với Lượng Vừa Đủ) Lại Tốt Cho Bạn

Những lợi ích sức khỏe hàng đầu của việc uống cà phê là gì?

• Bạn có thể sống thọ hơn: Các nghiên cứu gần đây cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ tử vong thấp hơn do một số nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở phụ nữ như: bệnh tim mạch vành, đột biến, tiểu đường và bệnh thận.

• Cơ thể bạn có thể chuyển hóa glucose (đường) tốt hơn: Đây là giả thuyết đằng sau các nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống nhiều cà phê hơn sẽ ít có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hơn.

• Giảm nguy cơ bị suy tim: Uống từ một đến hai tách cà phê mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa suy tim – tình trạng xảy ra khi cơ tim bị suy yếu và gặp khó khăn trong việc bơm đủ máu để nuôi cơ thể.

• Ít có nguy cơ mắc bệnh Parkinson: Caffeine không chỉ liên quan đến việc làm giảm tỷ lệ mắc bệnh Parkinson, mà nó còn có thể giúp những người đã mắc bệnh này kiểm soát các chuyển động của cơ thể tốt hơn.

• Lá gan sẽ thầm cảm ơn bạn: Cả cà phê thường lẫn cà phê khử caffeine (decaf) đều cho thấy tác dụng bảo vệ gan. Nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống cà phê có tỷ lệ duy trì nồng độ men gan trong phạm vi lành mạnh cao hơn so với những người không uống.

• DNA của bạn sẽ khỏe mạnh hơn: Cà phê rang đậm (dark roast) giúp giảm tình trạng đứt gãy các sợi DNA. Hiện tượng đứt gãy này vốn xảy ra một cách tự nhiên nhưng có thể dẫn đến ung thư hoặc hình thành các khối u nếu các tế bào không kịp thời sửa chữa.

• Tỷ lệ mắc ung thư đại tràng sẽ giảm đáng kể: Cứ 23 phụ nữ thì có 1 người có nguy cơ mắc ung thư đại tràng. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống cà phê — dù là loại decaf hay thường — có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn 26%.

• Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer: Gần hai phần ba số người Mỹ đang sống chung với bệnh Alzheimer là phụ nữ. Thế nhưng, lượng caffeine trong hai tách cà phê có thể mang lại khả năng bảo vệ đáng kể chống lại căn bệnh này. Thực tế, các nhà nghiên cứu nhận thấy phụ nữ từ 65 tuổi trở lên uống từ hai đến drei tách cà phê mỗi ngày ít có nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ nói chung.

• Ít có nguy cơ bị đột quỵ hơn: Đối với phụ nữ, việc uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ — nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thứ tư ở nữ giới.

Nghiên cứu chỉ ra: Cần ngày càng nhiều cà phê hơn để giữ tỉnh táo? Dustin Lee, dược sĩ hành vi kiêm nhà nghiên cứu về chứng nghiện tại Johns Hopkins, người chuyên nghiên cứu về mức độ dung nạp caffeine, cho biết: Một manh mối giải thích cho điều này là việc tiêu thụ caffeine có thể kích thích cơ thể sản sinh ra nhiều adenosine hơn — một loại hormone khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và buồn ngủ.

Phụ nữ nên uống bao nhiêu cà phê mỗi ngày để đảm bảo an toàn?

• Tăng nhịp tim

• Tăng huyết áp

• Lo âu, hồi hộp

• Khó ngủ

  

Theo Hướng dẫn Chế độ Ăn uống dành cho người Mỹ, hầu hết phụ nữ có thể uống an toàn từ ba đến năm tách cà phê mỗi ngày với lượng caffeine tiêu thụ tối đa là 400 miligam. (Hàm lượng caffeine có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cà phê, nhưng một tách 8-ounce (~240ml) trung bình chứa khoảng 95 miligam.)

• Chiết xuất vanilla (Vanilla extract)

• Bột bạch đậu khấu (Cardamom)

• Bột quế (Cinnamon)

• Bột ca cao (Cocoa powder)

Công thức pha cà phê nhanh & lành mạnh

• 1 tách cà phê

• ½ cốc sữa tùy chọn (chẳng hạn như sữa hạnh nhân vị vanilla không đường, sữa tách béo hoặc sữa 1% béo)

• 2 thìa cà phê gia vị bánh bí đỏ - pumpkin pie spice (hoặc hỗn hợp gồm ½ thìa cà phê bột quế, bột nhục đậu khấu, bột gừng và bột màng tang giã nhỏ)

• 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla

• ½ cốc bí đỏ đóng hộp nguyên chất

• 4 viên đá lạnh

Mẹo nhỏ: Hãy cố gắng hạn chế lượng đường thêm vào càng nhiều càng tốt! Nếu BẮT BUỘC phải thêm chất làm ngọt, hãy thử một lượng nhỏ si rô phong (maple syrup) nguyên chất - bắt đầu với 1 thìa cà phê.